Ibiza y Formentera luchan por el reconocimiento en gastronomía hotelera en los Premios Hotel&Mantel 2024
La prestigiosa revista de viajes Condé Nast Traveler España vuelve a brillar con la II edición de los Premios Hotel&Mantel 2024, donde se celebra la importancia de la gastronomía en el sector hotelero. Con un enfoque especial en la experiencia de los huéspedes más allá de solo dormir, estos premios destacan el rol vital del F&B (food and beverage) en la oferta turística. Este año, las nominaciones incluyen establecimientos de Ibiza y Formentera, reflejando el crecimiento y la excelencia de la hotelería en ambas islas.
Categorías y nominaciones destacadas
Las categorías de los Premios Hotel&Mantel incluyen:
- Mejor Cocina Tradicional: No hay nominaciones de Ibiza ni Formentera.
- Mejor Cocina de Autor:
- Etxeko Ibiza by Martín Berasategui: Con una estrella Michelin, este restaurante se ha convertido en un referente, ofreciendo sabores tradicionales del País Vasco en un ambiente único. Bless Ibiza: Este hotel ofrece una experiencia culinaria excepcional, fusionando sabores del Cantábrico y Mediterráneo.
- Mejor Room Service: Sin nominaciones pitiusas.
- Mejor Resort Gastronómico:
- Six Senses Ibiza: En la Bahía de Xarraca, este resort captura la esencia de la isla con una oferta gastronómica diversa en sus diferentes restaurantes.
- Mejor Desayuno:
- Ibiza Gran Hotel: Su famoso “The Grand Breakfast” ofrece una variedad impresionante que incluye desde pan recién horneado hasta crepes y ensaladas.
- Mejor Terraza:
- La Mirada, Petunia Ibiza: Este rooftop ofrece vistas impresionantes y una carta de cócteles elaborada con productos frescos del mar.
- Mejor Beach Club:
- Gecko Hotel & Beach Club (Formentera): Famoso por su menú mediterráneo, este beach club en la playa de Migjorn es ideal para disfrutar de recetas locales junto al mar.
- Mejor Equipo:
- Teranka, Formentera: Este boutique hotel se destaca por su servicio orgánico y atento, creando una experiencia inolvidable para sus huéspedes.
- Mejor Interiorismo:
- Dunas de Formentera: Un homenaje a la sencillez de la arquitectura local, donde cada detalle está cuidadosamente diseñado.
La importancia de la gastronomía y alojamiento en el turismo
El Servicio de Inteligencia Turística (SIT) del Consell d’Eivissa ha proporcionado datos recientes que destacan el gasto de los turistas en la isla entre enero y junio. Según el análisis, el 28% del presupuesto de los turistas se destina a restaurantes, mientras que el 25% se invierte en alojamiento. Esto subraya la importancia crucial de la gastronomía y el alojamiento en la experiencia turística, especialmente en un destino como Ibiza, donde la oferta de hoteles y restaurantes de calidad es cada vez más abundante.
Los datos y la realidad
A pesar de contar con una rica oferta gastronómica y hotelera, las nominaciones pitiusas podrían ser más numerosas. La competencia es feroz, y a medida que la hotelería en España y Portugal sigue evolucionando, es esencial que Ibiza y Formentera continúen destacando sus fortalezas y singularidades para captar la atención en futuros premios y reconocimientos.
Con el crecimiento del turismo y el reconocimiento de la calidad gastronómica, los Premios Hotel&Mantel 2024 son un testimonio del potencial de nuestras islas para brillar en el panorama internacional.
