En Ibiza, cada fiesta tiene su postre típico, y emulando la dichosa frase, la adaptamos para decir: : “dime qué celebras y te diré qué postres comer”. Porque sí, además de disfrutar de la compañía de nuestros seres queridos, la comida y, especialmente, los postres, son la mejor parte de cualquier celebración.
Ninguna festividad en Ibiza está completa sin saborear las deliciosas orelletas, flaons y buñuelos. Estos manjares se disfrutan en cualquier fiesta de pueblo después de la Misa Solemne, a la salida de una boda religiosa o en las comuniones.
Si quieres descubrir los sabores isleños, y para que no te pierdas ninguno de estos postres en tus visitas a la isla, aquí te dejamos una guía de postres típicos de Ibiza ordenados por fechas:
Todo el año
- Buñuelos: Los encontrarás en las ferias, balladas en pou y muestras artesanales.
- Magdalenas ibicencas: No son fáciles de encontrar, (seguro en La Canela y Can Vadell) pero son ideales para cualquier momento.
- Greixonera: Un postre imprescindible en cualquier época del año. Una espece de pudin hecho con ensaimadas del día anterior. Disfrútala bien fria y si lo acompañas con nata o una bola de helado, es impresionante.
Enero: Roscón de Reyes
Aunque no es un postre típicamente ibicenco, el Roscón de Reyes se disfruta en toda España y lo puedes encontrarlas en cualquier pastelería, panaderías y hasta en los supermercados de la isla.
Semana Santa: Flaó
Originalmente consumido en Semana Santa, ahora se puede disfrutar en cualquier momento del año. Una tarta queso peculiar. Aromatizada con anis y hierbabuena.
Monas de Pascua
Otra tradición que, aunque no es exclusiva de Ibiza, se sigue celebrando con entusiasmo en Pascuas.
San Juan 24 de junio: Macarrons de Sant Joan
Un postre especial que es una especie de arroz con leche, pero hecho con un tipo especial de macarrón.
Sant Ciriac (8 de Agosto): Pastel de Sant Ciriac
Este pastel exclusivo de las fiestas de San Ciriaco se puede encontrar en Ca’n Vadell.
Día de Todos los Santos: Panellets
Una tradición catalana que también se sigue en Ibiza, aprovechando los frutos de secano.
Por Navidad: Mazapanes y Coca, Bescuit y Salsa de Nadal
- Mazapanes y Coca: Dos dulces navideños que no pueden faltar.
- Bescuit y Salsa de Nadal: El bescuit o coc pagès es un bizcocho o pan dulzón que se sirve con la salsa de Nadal, un caldo dulce similar a un turrón líquido hecho con caldo de pollo o agua y almendras.
