🌞 Cala Llonga se pone en modo verano: Mondrian y Hyde reabren el 27 de abril
Dos de los hoteles más llamativos de Ibiza reabren sus puertas este 27 de abril en Cala Llonga, esa cala tranquila que parece escondida en el mapa pero que está a solo diez minutos de la ciudad, del aeropuerto y de las discotecas más emblemáticas de la isla. Hablamos de Mondrian Ibiza y Hyde Ibiza, dos propuestas distintas pero complementarias que vuelven con novedades, energía renovada y una apuesta gastronómica que ya tiene su propio club de fans.
Mondrian: arte, naturaleza y gastronomía con acento japonés
El año pasado con IbizaGastro descubrimos Niko, un este restaurante japonés al aire libre ubicado en la terraza Sun & Moon de Mondrian, y nos declaramos adictos desde el primer bocado.
En 2025, Mondrian sube el nivel con nuevas salas para eventos, actividades semanales como yoga, senderismo con Balearic Outdoor Adventures, y un club infantil llamado MONKIꓷS que, seamos honestos, hará que hasta los adultos quieran apuntarse.
El diseño del hotel, elegante y minimalista, se combina con una filosofía zen que hace que te olvides del calendario. Pero que nadie se engañe: aquí se come (muy) bien. Además de Niko, el hotel cuenta con una propuesta gastronómica variada y de calidad, pensada para que la experiencia no acabe cuando se sirve el postre.
Hyde: espíritu festivalero y day pass para vivir la isla como un rockstar
Hyde Ibiza se presenta como el rebelde con causa. Inspirado en la escena de clubes y festivales de Los Ángeles, este hotel boho-chic es puro ritmo, color y actitud. Su primer aterrizaje en Europa no podía ser en otro lugar que no fuera Ibiza, y ya promete ser punto de encuentro para quienes buscan ese equilibrio entre piscina, beats y cocktails con nombre propio.
Este año Hyde lanza una serie de day pass exclusivos para que tanto huéspedes como visitantes puedan disfrutar de sus piscinas sin necesidad de reservar habitación.
La oferta culinaria se completa con Sonrojo, un restaurante de cocina española que funciona como refugio gourmet a pie de playa. Tapas, arroces y postres que reconcilian tradición y creatividad, todo con el mar como escenario.
Diseño vs. música, zen vs. beat… ¿por qué elegir?
Aunque cada hotel tiene su propio ADN, Mondrian y Hyde se complementan a la perfección. Ambos están en Cala Llonga, una de las calas más bonitas y tranquilas de Ibiza, ideal para desconectar sin perder conexión con lo mejor de la isla: estás a diez minutos de la ciudad, las discotecas y las calas del este.
La gastronomía, el arte, la música y el estilo de vida ibicenco se mezclan aquí con buen gusto (y buenos cócteles). Si te preguntabas dónde escaparte esta temporada sin renunciar a nada, aquí tienes dos buenos motivos para hacer la maleta.
Nosotros ya tenemos fichado el día de reapertura —27 de abril— y no vamos a mentir: tenemos ganas de volver a probarlos, descubrir qué se cocina en Sonrojo y ver cómo suena Hyde este verano.
¿Nos vemos en Cala Llonga?
